Técnico Superior en Servicios Gastronómicos

1. Organización: políticas de calidad, control ambiental, supervisión de equipos y limpieza.
2. Administración: compras, proveedores, precios, recursos humanos y registros.
3. Planificación: menúes, actividades culinarias, equipamiento y espacios.
4. Control: recepción, almacenaje, higiene, emplatado y servicio.
5. Asesoría: implementación de servicios, proyectos gastronómicos y capacitación.

Puede desempeñarse en restaurantes, confiterías, bares, empresas de catering, áreas gastronómicas de alojamientos, instituciones educativas, servicios sanitarios y toda organización que realice despacho de comidas elaboradas.

Puede asumir roles de conducción según el tamaño y características de la organización. Participa en equipos de trabajo, pudiendo liderarlos, y es responsable tanto de su labor como de la de su equipo.